Sauce féta de bufflonne/yaourt


  • 200 g de féta de bufflonne du magasin du Riedenholzhof (ou une autre féta de la région)
  • 100 g de yaourt nature
  • Gros sel de mer, poivre du moulin
  • Quelques larmes d’huile de colza pour garnir
  • Micropousses pour garnir



Mixez le yaourt et la féta dans un robot ménager, assaisonnez, ajoutez quelques gouttes d’huile de colza et garnissez de micropousses. Accompagnez de pain fait maison ou de votre boulanger préféré. J’ai acheté un pain à l’épeautre chez le boulanger du coin. Je vais souvent au Südhang d’Oerlikon qui propose du pain au levain de John Baker. Le marché du mercredi et du samedi d’Oerlikon offre également une jolie sélection.