Büffelfeta-Joghurt Dip



  • 200g Büffel-Feta vom Hofladen des Riedenholzhofes (oder ein anderer Feta aus der Region)
  • 100g Naturejoghurt
  • Grobkörnige Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
  • Einige Spritzer Rapsöl zum Garnieren
  • Micro Greens zum Garnieren



Joghurt und zerbröckelter Feta in einer Küchemaschine mixen, würzen, mit etwas Rapsöl beträufeln und mit Microgreens garnieren. Dazu frisches Brot, selbstgemacht oder vom Bäcker deines Vertrauens. Ich habe mir beim Bäcker um die Ecke ein Urdinkelbrot gekauft. Oft geh ich auch zum Südhang in Oerlikon, der John Bakers Sauerteigbrot im Angebot hat, am Mittwoch und Samstag gibt’s auf dem Oerliker Markt ebenfalls eine tolle Auswahl.